Il nostro allevamento di bovini francesi e suini nostrani, ci consente di proporre la migliore carne genuina nel territorio di Piscina. Pratichiamo l'allevamento di una razza bovina autoctona di origine francese, la Blonde D'Aquitaine o razza garonnese.
I tori maschi Blonde d'Aquitaine hanno un corpo ben equilibrato con arti leggeri e pelle sottile, muscolatura formosa, rotonda e compatta. Il mantello è di colore dorato chiaro, ma è possibile trovare capi rossicci e bianchi.
Questi bovini donano una carne squisita, pregiata e ricercata, ricca di proteine e povera di grassi. Tenera anche nei tagli meno pregiati, con grana finissima e ottime qualità organolettiche, la carne garonnese è adatta a tante ricette della cucina di carne.
